如今咖啡是很受歡迎的飲品，開咖啡店的人越來(lái)越多，咖啡加盟店有著很大的發(fā)展空間，不少人萌生了開咖啡店的想法，那么新手開咖啡店怎么經(jīng)營(yíng)?需要注意什么?

咖啡連鎖店的店面的裝修。咖啡是一種新興的時(shí)尚食品，消費(fèi)者大部分都是思想時(shí)尚、前衛(wèi)的年輕人，如何把這一部分消費(fèi)群眾招攬到自己咖啡店里，需在裝修上下功夫，裝修風(fēng)格可以采用富有時(shí)尚元素的裝飾，讓人一眼望去，有一種浪漫、溫馨的時(shí)尚氛圍，從而達(dá)到吸引更多的年輕人光顧自己經(jīng)營(yíng)的咖啡店。

咖啡連鎖店的經(jīng)營(yíng)者要以一顆平常心面對(duì)經(jīng)營(yíng)初期生意的冷清。一般咖啡店裝修完畢后，在不影響企業(yè)的前提下，可以考慮試營(yíng)業(yè)，這一時(shí)期可以積***的**，為正式開業(yè)的基礎(chǔ)。新咖啡店開業(yè)后，就需要體驗(yàn)一段時(shí)間的市場(chǎng)磨合期，繼續(xù)推出優(yōu)惠活動(dòng)，以吸引消費(fèi)者。

經(jīng)營(yíng)咖啡連鎖店不可缺少的合同。在經(jīng)營(yíng)咖啡店的目標(biāo)地段，前期需調(diào)查清整個(gè)區(qū)域的大概租金，為自已的經(jīng)濟(jì)前景作好預(yù)算。這樣一來(lái)，在同房東商談租憑過程中做到心中有底，總的原則就是不能超出自己經(jīng)濟(jì)承受能力。

開咖啡店注意事項(xiàng)?

1.咖啡店的經(jīng)營(yíng)定位,決定了資金、人事、菜單、地點(diǎn)、乃至店面的設(shè)計(jì)裝潢;必須先確定經(jīng)營(yíng)方向,再去規(guī)劃其它細(xì)節(jié).但許多開店者正好相反,往往先決定設(shè)計(jì)裝潢與地點(diǎn)選擇,再去考慮要開什么型態(tài)的咖啡店.這和咖啡店后期**息息相關(guān)。

2.咖啡店是**營(yíng)業(yè).但是我們不能坐等客人來(lái),必須采取積極促銷的做法,因此,必須加大廣告宣傳的力度,宣傳可以利用海報(bào)、傳單、郵寄信函等媒體來(lái)實(shí)現(xiàn)。

3.為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),店長(zhǎng)必須做好人力資源計(jì)劃,包括招聘、選拔、培訓(xùn)、考核等一系列人事計(jì)劃.做到事與人的適宜,充分發(fā)揮人的作用,并不斷提高全體人員的綜合素質(zhì)。

在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng)，更要面對(duì)各種商店的競(jìng)爭(zhēng)，商品作為整體戰(zhàn)略，對(duì)于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、咖啡采購(gòu)、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng)，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系。

總之，對(duì)于咖啡連鎖店的經(jīng)營(yíng)者而言，要想更成功的虜獲消費(fèi)者的青睞，那么這就要求經(jīng)營(yíng)者要不斷的推出新品吸引消費(fèi)者的。希望這些內(nèi)容對(duì)于您的店經(jīng)營(yíng)有幫助。